МКДОУ «Пролетарский детский сад» с. Пролетарское функционирует в режиме 10,5 часового пребывания детей в ДОУ. Настоящее меню разработано согласно рекомендаций СанПиН 2.3/2.4.3590-20, В котором указаны рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей в ДОО. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами. При использовании продуктов промышленного производства выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисель и др), выдача сахара уменьшена в соответствии с его количеством содержащегося в этих продуктах – это в те дни, когда идет выпечка и пудинг мы при расчете получили, что в 20 граммах сгущенного молока содержится 8 грамм сахара. Норма потребления соли указана в отдельном столбце примерного 10 дневного меню. Суммарные объемы блюд по времени приема пищи соблюдены, указаны в граммах. Режим питания детей в ДОУ с 10,5 часовым пребыванием детей время приема пищи 08:45-09:10 Завтрак 10:30-11:00 Второй завтрак 12:00-12:50 Обед 15:30-16:00 Полдник 

Программа производственного контроля по безопасности использования пищевой продукции разработана с применением принципов ХАССП